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第37回管理栄養士国家試験の問題および正答につい　 2023年5月9日(火) 20:23 修正 第37回管理栄養士国家試験の問題および正答について https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_17056.html 午前問題 https://www.mhlw.go.jp/content/10900000/001063776.pdf 午後問題 https://www.mhlw.go.jp/content/10900000/001063778.pdf 栄養機能食品の規格基準について （基準別表第１１ https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/health_promotion/pdf/food_labeling_cms206_20200730_03.pdf

ソーセージ　 2023年4月29日(土) 13:18 修正 蒸し豚　無図200 カテゴリ　蒸し物　ソーセージ 決定2回　左自動　４蒸し物　４−３ 鶏ひき肉　　　　400 玉ねぎ　　　　　　50 にんにく　　　　１かけ 卵白　　　　　　M1 しお　　　　　　　小１ こしょう　ナツメグ　　少々

卯の花　 2023年4月27日(木) 18:00 修正 手動　煮物　まぜない　２０分 右手動　煮物２　２−２まぜない　２０分 おから　　200 にんじん　100 しいたけ　　4 あぶらあげ こんにゃく　50 醤油　小１ みりん　大１ しいたけ汁　100

ひじき煮物　 2023年4月27日(木) 17:50 修正 カテゴリ　煮物　観物こんにゃく　ひじきの煮物 もう少し煮詰める場合は、 手動　煮詰める 　 　 ひじき ニンジン しいたけ３枚 練り物 酒　　　大２ みりん　大２ 醤油　　小１

低温調理　 2023年4月25日(火) 19:04 修正 右手動　６発酵　６−温度　時間 手動で作る　煮物を作る　発酵　温度　時間

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